Перец фаршированый мясом

[Amerigor]

Перец фаршированый мясом

DSC02098.JPG

Ингредиенты:
мясо (свинина)-0.5 кг
перец сладкий - небольших размеров 8-9 штук
морковка - 1 большая
луковица - 1
яйца - 3 шт
рис -чашка
томатный соус
сметана (по желанию)
специи,зелень по вкусу

Приготовить фарш из мяса,большей части луковицы и моркови.Часть луковицы оставить для бульона, и чать морковки тоже.

DSC02080.JPG

Добавить рис, соль и специи.Перемешать.

DSC02086.JPG

[Amerigor]

Добавить яйца.

DSC02087.JPG

Еще раз очень хорошо перемешать чтобы фарш был однородным.

Подготовить перец: удалить черешки, вычистить внутренности от зернышек и перегородок.Начинить фаршем.

DSC02077.JPG

DSC02090.JPG

[Amerigor]

Аккуратно сложить в кастрюльку. Залить кипятком, а не холодной водой, чтобы фарш не размывался.

DSC02093.JPG

Довести до кипения. Если остался фарш, сделать тефтельки и добавить в кипяток.

DSC02094.JPG

обавить томатный соус,соль и специи по вкусу.

DSC02095.JPG

[Amerigor]

По желанию можно добавить сметану.Варить до готовности. Проверяем по тефтелькам, если рис не твердый значит готово!

Приятного аппетита!

DSC02097.JPG